【中医科普】中医养生食谱，科普小知识

不少人觉得养生总是需要花大价钱买大补品才见效。其实，我们传统的养生方式并不强调需要进多少的补药、需要吃多少高级的食材，反而强调养生就在平常的生活中，用平凡的食材达到补养的效果，也就是常说的“药食同源”。

一、健脾养冒篇

1.栗子红薯排骨汤一补气健脾、缓解便秘

俗话说“八月的梨枣，九月的山，十月的板栗笑哈哈”。粟子红薯排骨汤补气健脾，强壮筋骨，活血调脂，通便排毒的功效不错.

方法: 取栗子200克，红薯200克，排骨2根养生菜谱和养生知识养生菜谱和养生知识，红枣4粒，姜2片备用。排骨洗净，切块，永水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块，红枣洗净拍扁去核。煮沸8碗清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

2.红薯生姜汤一一健脾养胃、润肠通便

秋冬正是吃红薯的季节，中医认为黄色入脾，常吃黄色的番薯能够帮助滋养脾脏。红薯有健脾养胃、润肠通便的作用。搭配温中散寒的生姜，还能起到益气润肠的作用。

方法:取红薯250克，生姜3片，冰糖适量。红薯洗净后去皮切块，生姜切片;以上食材放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟，加入适量的冰糖后即可饮用。

需要注意的是，对于平时就容易腹胀、腹泻、暖气、放屁多的人，不宜吃红薯。

3.花生红枣牛肉汤——调和脾胃、改善体虚

阳虚体质的人，就是平时手脚发凉，耐受不了塞冷，喜吃热烫食物的人可多喝些花生红枣牛肉汤

方法: 取牛肉650克、花生250克、红枣10个、陈皮一小块、姜两片，牛肉放入滚水中高火煮3分钟，捞出洗净，把适量清水以高火煮沸，放入所有材料，中火煮45分钟，用盐调味即可。每次适量服用，一周服用2~3次。

牛肉富含蛋白质，可提高机体抗病能力，还可以有效补血养血，脂肪含量还很低。花生在中医看来可调和脾胃、补血止血，适合营养不良、脾胃失调的人吃

4.红枣山药粥——补脾养肺、健脾养胃

秋天是很多根茎类蔬菜上市的时候，也是养胃的好时候。山药中含有较多的黏液蛋白和分解酶，可以促进消化，起到健脾养胃的作用。对于经过一个夏天凉食刺激的胃来说，吃一些山药，对胃有很不错的保护作用。此外，还能补脾、养肺

方法: 红枣山药粥，煮粥时放入山药块或山药片，再加上几颗红枣，孩子和老人最适合吃。

二、辅助改善血压篇

高血压除了采用药物治疗外，秋冬时辅加食疗不失为一种简便有效的方法，中药泡茶饮用，就能起到很好的食疗作用。

1.桑寄生茶——补肾补血，辅助降压

桑寄生为补肾补血要剂。临床表明，用桑寄生煎汤代茶，对治疗高血压具有明显的辅助疗效

方法: 取桑寄生千品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次

2.玉米须茶辅助降压，利尿养胃

玉米须不仅具有降血压之功效，而目也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显

方法: 泡茶饮用每天数次，每次25~30克.

3.葛根茶缓解头痛、耳鸣症状

葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩量、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效.

方法: 将葛根洗净切成董片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用

4.山楂茶扩张血管，降低血压

山植所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。

方法: 每天数次用鲜嫩山果泡茶饮用

三、秋季润肺防燥篇

1.百合炖雪梨润肺清火

秋冬天比较干燥，人体容易“上火”，而百合中富含维生素、生物碱、百合昔以及膳食纤维，综合作用可补水、清火。百合分鲜的和千的，秋天是新鲜百合上市的时候.

方法:百合炖雪梨，将干百合洗净，用清水浸泡5小时以上。百合和泡百合的水一起放入锅中最好用砂锅)。水快开时放入一块冰糖，约炖1个小时左右直至百合变软。加入削皮切块的雪梨再炖半小时左右，就是一碗润肺的营养甜品。

2.莲藕汁缓解口干

秋季是莲藕丰收的季节。莲藕生吃可以凉拌或榨汁，也可与鲜梨、甘蔗等搭配一同榨汁，特别适用于口渴、焦躁等症状。

方法:需要注意的是，生吃需要把藕洗净去皮，最好再用开水冲洗两三遍后切成薄片食用，当然也可根据个人喜好放点香油拌着吃。

3.五汁饮润肺止咳

中秋季节，暑热散尽天气逐渐变冷，加上气候干燥，很多人常常会有口千舌燥、口角炎、皮肤干燥及大便干结等燥热表现。此时要注意防燥润肺。

方法:“五汁饮”是比较经典的一款养生茶，将梨汁、萝芽汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁各等分，将5种汁放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改小火煮30分钟即可，有润肺止咳的作用。

4.批把银耳汤一一润喉止咳化痰

枇把是润喉止咳的好果子。中医认为批把味甘酸，性凉，有清肺润肺、止咳、止渴、润五脏之功效。

方法:准备新鲜枇杷150克、银耳10克、冰糖50克。先将银耳用温水泡发，洗净放碗内，加少量水蒸至银耳黏滑熟透。接着将枇把去核去皮，切小片，待锅中水烧开，将银耳烧沸，放入批把片和冰糖，糖溶化煮沸就好了。这款汤有补肺润燥、化痰止咳的作用。