极端天气叠加种植面积减少，韩国或再次爆发“金菜”危机

韩国农村经济研究院在《农业展望》6月刊中写道，该国今年夏季白菜预期产量约为23.6万吨，较往年减少24.5%。

据央视新闻报道，该机构还预测，韩国今夏白菜种植面积将降至3418公顷，较往年减少23.9%。2024年，受夏季高温和暴雨等因素影响，韩国白菜价格飙升。因此白菜也被韩国媒体称为“金菜”。

去年，因高温和干旱导致作物生长不良，白菜平均零售价格飙升至每棵1万韩元（约合53元人民币），较2023年同期上涨约128%。

据韩国气象厅在1月1日发布的消息，2024年，韩国全年的平均气温达到14.5摄氏度，刷新了自1973年有相关记录以来的最高值，也是韩国的年平均气温首次超过14摄氏度。

世界气象组织最新报告指出，2025年地球打破高温纪录的可能性高达80%，对耕种、经济等方方面面造成不可逆转的影响。

为稳定市场价格，韩国政府已储备2.3万吨白菜，为有相关记录以来的最大规模。在市场供应不足或需求旺盛的节假日期间，政府部门计划投放储备白菜。

另外，政府还准备了250万株储备苗，以便在天气或虫害相关损害的情况下快速补种。这一规模比去年增加了25%。

韩国农村经济研究院分析，导致该国白菜产量减少的主要原因包括休耕、高温和病虫害等。如果白菜产量骤减，恐引发大幅涨价。

韩国冬季较长韩国热到土豆在地里“煮熟”，易于保存的泡菜十分盛行，白菜因其实用价值而成了当地人不可或缺的食材。白菜价格不仅直接影响民众的生活成本，还会产生连锁反应。

进入21世纪后，地少人多的韩国在农业领域的发展远远滞后于整体经济韩国热到土豆在地里“煮熟”，白菜、大米、肉类、水果等本土日常食物的售价始终高企。

2024年，韩国的耕地总面积只剩152.8万公顷。除了农业用地资源稀缺，韩国也缺乏足够的本土劳动力。有数据显示，韩国从业者的平均年龄为69岁。

数据显示，韩国每年消费约200万吨白菜，其中20万-25万吨依赖进口。其中中国占韩国进口白菜的绝大部分份额（99%）。山东省正是中国白菜、泡菜出口到韩国的主要地区。

据中国商务部网站消息，为了促进民间部门进口白菜，韩国农食品部已将进口关税27%降为零。2024年，韩国从政府层面第5次进口中国白菜。此前该国政府分别在2010年（162吨）、2011年（1811吨）、2012年（659吨）、2022年（1507吨）从中国进口过白菜。