随着社会的发展,现在很多的实体店都在面临房租、人力上涨等问题,加上疫情的影响,现在的茶楼经营的压力也在增加。为了增加营收,很多的茶楼老板在慢慢改变从前的营业方式,例如增加营业时长,加大宣传推广力度,转变营销策略等。
不论是哪一种方式,老板都不得不面对经营策略转变带来的问题。增加营业时长,那么员工的人数就得增加,并且夜间的工资会更高,所以就会有人力成本增加的问题,还有员工排班、考勤等问题。
若是采用增加宣传推广力度的方式,茶楼老板不得不在公域流量池中投入更多的成本,宣传的竞争压力不够,曝光度就不够,那么推广的效益就很低,这对于实体店老板来说,是很残酷的,因为成本后期只会不断增加。
这两种方式,有可行之处,只不过需要老板去权衡成本与营收之间的关系。如何在控制人力成本、推广成本和管理成本的基础上,保证营收的增加?如何又在营收增加的同时,控制成本,从而保证利润的上涨?茶楼的老板若是采用增加营业时长和推广力度的方式,这几个问题就需要认真面对。
相较前面两种方式,转变营销的策略对于茶楼来说是比较靠谱的,比如团购、首单优惠、会员积分、公众号关注等都可以增加茶楼的营销。但是要注意的是茶社经营之道,团购、首单立减等方式,都是茶楼做推广吸引顾客的一种手段茶社经营之道,而会员积分、公众号等关注,是茶楼留客、转化顾客的方式。
茶楼增加营收,方式不能单一,这三种可以综合性地适当地采用。要说哪一种最保险,并不能粗暴地总结,毕竟每个茶室的经营情况都不一样,需要具体情况具体分析。只能说,在增加营收的工具中,很多的茶楼会选择茶楼管理系统帮助降本增收,在增加营收的具体方法中,有人主攻服务体验,也有人结合自助,提升服务效率。别人的方式可以参考,但是鞋子合不合脚,自己才知道。
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