共湘盛宴 辣在深圳 深圳市烹饪协会湘菜专业委员会举行八周年年会

深圳新闻网2023年7月8日讯（记者 胡津玮）为进一步增强湘菜企业在深扎根、携手共进时尚女性门户论坛，满足市场多元化消费需求，提振市场消费活力，助力深圳国际消费中心城市、国际美食之都创建，深圳市烹饪协会湘菜专业委员会八周年年会于7月8日在芙蓉大酒楼举行。相关政府部门负责人、湖南省驻深办负责人、行业协会同仁、餐饮企业家、湘菜名厨等200余位代表出席了本次活动，共赴盛会，同谋发展。

湘菜出湘，辣在深圳

据了解时尚女性门户论坛，深圳市烹饪协会湘菜专业委员会是该协会成立最早的专业委员会之一，伴随着协会一路成长，亲历了深圳湘菜市场的迅猛发展；成立八年以来“以推动湘菜香飘天下，传播湘菜饮食文化及传承湘菜制作技艺”为使命，积极响应、高度配合湖南省委省政府“湘菜出湘”战略步伐，培育烹饪高技能人才，构筑湘菜人才护城河，全面推动湘菜在深圳的影响力，以此为窗口向粤港澳大湾区乃至世界呈现湘菜的精美，展现湖湘山川之丰腴。

聚力前行，湘飘天下

在过去八年时间里，深圳市湘菜餐饮市场蓬勃发展，当前有约400万湖南人在深圳工作生活，深圳湘菜门店数量超7000家，在深圳餐饮市场一骑绝尘，湘菜成为深圳地区外来菜系之首。湘菜在深圳遍地开花之时，深圳市烹饪协会成立了湘菜专业委员会，聚拢湘菜品牌，共同推动湘菜在深持续扎根，做大做强湘菜产业。

过去八年间，深圳市烹饪协会湘菜专业委员会紧紧围绕着“湘菜出湘”“技艺培训”“赛事交流”“文化传播”等方面做出了突出贡献。年会现场，相关政府部门负责人、行业协会领导相继发表了致辞，指出湘菜专业委员会要紧抓发展机遇，立足于深圳国际消费中心建设与湘菜出湘战略部署，夯实发展根基，紧跟市场发展趋势，持续培育高质量行业人才，将湘菜发展融入深圳脉络中，向世界展示湘菜魅力。

湘继奋斗，圳在行动

一方水土养一方人，爽辣浓香，鲜味馥郁的湘菜也赋予了湘人吃得苦、耐得烦、霸得蛮的精神特质，深圳湘菜人更是此种特质的代言人，他们以“咬定青山不放松”的韧劲将湘菜与“深圳速度”紧紧相拥，以“不破楼兰终不还”的拼劲让湘菜遍布深圳。

这些湘菜人带来了一大批耳熟能详的湘菜品牌，如徐记海鲜、新长福、农耕记、小芙蓉、蛙来哒、费大厨、辣可可、大弗兰、老乡镇、厨嫂当家等等，为深圳餐饮市场呈现了一场百湘争鸣的繁荣景象，也极大丰富了消费者的餐桌选择。此次年会中，深圳市烹饪协会湘菜专业委员会就向推动、帮助湘菜在深发展的企业、个人进行了表彰，希冀未来携手共进，持续奋斗，推动湘菜产业高质量发展。