富含高蛋白的食物有各种肉类、蛋、豆类和牛奶。产后进行蛋白质补充时,要注意每天都要从不同种类的食物当中摄取蛋白质,各取所需。
1、花生猪肉末蒸蛋
原料:鸡蛋3个,猪肉50g。葱末、太白粉 各5g产妇健康饮食食谱,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g
做法:将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末 ,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
2、花生猪手汤
原料:猪蹄 、花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。
制作:将猪蹄 放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒,用小火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色产妇健康饮食食谱,加盐、味精,搅匀即成。
3、黄焖勺鸡
原料:勺鸡2 只。精盐、酱油、甜面酱 、白糖 、味精、八角茴香 、淀粉、花椒油 、葱末、姜末、素油。
做法:将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净,放锅内煮半熟捞出洗净,剁成块。锅加油烧热,放入茴香炸一下捞出不要,放葱、姜煸锅,加甜面酱 ,放入鸡块、添汤盖盖,放火上火靠至肉烂汤浓时加味精,用湿淀粉勾芡,淋花椒油,出锅装盘即可。
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