健康饮食减肥离不开的5个原则

我们经常看到明星晒出减肥餐减肥的健康饮食，说一小段时间内就可以瘦下来好几斤。但是大多数晒出来的减肥餐其实都是节食减肥，不一定就可以适合所有的女性。不管是想要减肥，还是想要控制体重，以下这7个原则是平衡健康和减肥的关键。

1、减少精制糖的摄入

为了抑制血糖快速上升，让脂肪不容易囤积在体内，并且为了提高脂肪代谢，精制糖的摄入必须加以严格控制。精制糖小范围来讲是糖，广泛一点来讲还包括精加工后的主食减肥的健康饮食，比如白米饭、粉条、面条等等。

在减肥的过程中，应该做到尽量完全不吃精制糖，将主食换成全谷类、薯类、杂豆等粗粮杂粮，这才能在保证足够碳水化合物摄入的同时达到减肥的目的。

2、一日三餐应该合理分配

健康的饮食减肥，就必须正常保证一日三餐。因为空腹或者吃得非常少，容易造成血糖大范围起伏波动，所以一日三餐应该正常食用，再配合合理的加餐，从而起到平缓血糖，保证减肥效果的作用。

一般来说我们经常说早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃好，这是有一定道理的。毕竟我们是白天在干活，而晚上的活动减少、代谢也降低。但并不是说晚上就不吃了，而是适当吃得少一点，如果感觉到饿，可以适当吃点水果，喝点牛奶等等。

3、肉一定要吃得足

吃肉的目的是保证蛋白质摄入，而蛋白质是我们组织器官、肌肉生成的重要营养素。当我们缺乏蛋白质时，肌肉生成少甚至会减少，组织器官得不到营养，则代谢会下降，身体机能出现异常。所以即使是减肥中一定要保证蛋白质，而蛋白质的主要来源就是肉类。

优质的动物蛋白质来源有瘦畜禽肉、鱼肉、蛋类，优质的植物蛋白质来源是大豆制品，如豆腐、豆干等。牛奶虽然也是优质蛋白的来源，但是牛奶水分含量高，所以蛋白质含量不算高，可以作为额外补充的食物来源。

4、多吃蔬菜、菌菇类

碳水化合物除了糖之外，还有膳食纤维，如果我们吃得碳水少，除了糖摄入减少之外，膳食纤维摄入也会减少。膳食纤维可以增加饱腹感，也可以预防便秘，增强肠胃动力。同时膳食纤维还可以抑制血糖的迅速上升，让脂肪不容易有囤积。因此膳食纤维是健康饮食减肥中非常重要的一个部分。

像前面说的将精制白米面换成粗粮杂粮，这些粗粮杂粮就含有很多的膳食纤维。除了粗粮杂粮外，蔬菜、菌菇类也是膳食纤维的重要来源，在饮食中，多摄入蔬菜和菌类，也可以增强饱腹感，避免我们摄入过多。

减肥就一定不能吃油脂吗？答案肯定是错的。油脂中含有的不饱和脂肪酸是大脑健康的营养素，像我们常听到的EPA和DHA就属于不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪就必须通过脂肪来摄取。

但是油脂的选择也是一门学问。但是对于减肥饮食中，油脂的脂肪来源我们可以选择坚果、深海鱼类、亚麻油、橄榄油等，这些对于人体来说属于优质脂肪。我们的减肥饮食中则可以选择这些油脂。

另外要注意的是，像猪油等动物油脂、高温烹调后的油脂如油炸食品，这些则要减少甚至不吃，才能让减肥更有效果。