绿色食品调查报告

绿色食品调查报告

河北科技师范学院食品科技学院

《绿色食品生产》论文

设计题目：绿色食品调查报告

专业班级学号设计人

食品科学与工程223张纬纬

日期201*年1月6日高升超市绿色食品市场调查报告

一、调查时间：

201*年1月6日

二、调查地点：

昌黎县高升超市

三、调查目的：

随着经济的发展，人们生活需求的不断提升，中国绿色食品市场从无到有，从小到大，逐步形成了具体地方特色的多样化、多品质的消费市场，绿色食品的消费也逐渐成为广大消费者的消费主流。我们旨在通过此次的调查健康食品市场调查分析报告健康食品市场调查分析报告，对学院附近的超市内销售的绿色食品进行汇总调查，分析其特点，研究绿色食品对学生的营养提供方向和健康价值，从而更好的引导大学生对绿色食品的消费。

四、调查员：

张纬纬（食品科技学院食品科学与工程专业）

五、调查结果

高升超市内绿色食品上架情况汇总项产品名称目编号价格（元）10。00厂家备注1。塞宝有机燕LB-14-麦片AA2。南方黑芝麻无糖芝麻糊3。南方黑芝麻黑芝麻糊4。吉香居红油豇豆5。吉香居红油笋丁6。吉香居可口萝卜内蒙古塞宝食品有有机食限公司品；AA级16。00(400g)广西南方黑芝麻食A级22。00(600g)品股份有限公司16。00广西南方黑芝麻食A级品股份有限公司3。30四川省吉香居食品A级有限公司3。30四川省吉香居食品A级有限公司3。30四川省吉香居食品A级有限公司7。吉香居下饭GF5菜8。金大州香辣GF5金针菇9。洋阳香辣金GF5针菇3。302。002。0010。广乐开胃菜11。绵山土蜂蜜。0032。0026元/500g四川省吉香居食品有限公司成都金大洲实业发展有限公司四川省杨氏食用菌有限责任公司委托，成都宇洋食品有限责任公司四川广乐食品有限公司翠陆田园蜂业有限公司A级A级A级AA级12。

华美牛奶搭档（粗纤维麦香、芝麻饼干）13。口口脆榨菜14。学生营养榨菜15。休闲榨菜16。铜钱桥脆菜芯17。铜钱桥榨菜丝18。铜钱桥儿童榨菜丝19。郫县豆瓣20。豆香豆瓣酱347LB-56--56--56-(80)LB-56-(83)LB-56-(01)LB-56-(03)LB-56-(02)有机食品东莞市华美食品有限公AA级司四川省味聚特食品有限公司四川省味聚特食品有限公司四川省味聚特食品有限公司宁波铜钱桥食品菜业有限公司宁波铜钱桥食品菜业有限公司宁波铜钱桥食品菜业有限公司成都市旺丰食品有限责任公司山东欣和食品有限公司（80）济南新昌食品有限公司（83）山东欣和食品有限公司（01）济南欣和食品有限公司（02）济南新昌食品有限公司（03）1。501。501。500。501。501。002。507。50元/元/1。5kgAA级AA级AA级A级A级A级A级A级21。葱伴侣面酱3。50元/500gA级22。六月香豆瓣酱23。1956郎酒53度（500ml）7。5元/元/500ml济南新吕食品有限公司A级四川省古郎酒有限公司AA级

六、结果分析：

1.绿色食品大多是集中在酱菜类食品等价格低廉、营养单一的食品中，其种类较单一，多样性较差。

2.其中有机食品仅占4.8%，AA级绿色食品占28.6%，A级绿色食品占71.4%。而绿色食品在整个超市上架商品中仅占很小的一部分。

3.由大学生日常消费可看出该超市绿色食品消费额并不多，其原因是绿色食品的价格较普通食品高，人们购买较少。

七、综合建议

由于学生是该超市的主流消费群体，而酱菜类食品虽然是等级较高的绿色食品，其营养价值却不能满足大学生的膳食要求。建议超市多供应一些主流食物的绿色食品，以从多方面提供大学生所需营养。此外，超市内绿色食品的上架位置较为偏僻，建议店内做好绿色食品的宣传，使消费者更方便发现，以便更快速的认准绿色食品。