要想肤白红衬底，茶杯里面泡枸杞，国潮养生宝，90%的人都不会选

枸杞具有滋肾、润肺、补肝等功效。位列国潮养生第一，俗话说“10颗枸杞1支参”。古人对枸杞推崇备至，认为久服能养血补阳、益精明目、轻身不老。

可市场上，一些假冒伪劣枸杞、硫磺枸杞、亚钠枸杞、头茬掺二茬、手摘果掺敲落果等让消费者无法识别，进补反成受害。本文深度揭秘枸杞行业里的内幕。

优质枸杞生长需要同时满足根部水分充足、顶部干旱少雨、日照充分、昼夜温差大四大条件。世界枸杞看中国，中国枸杞看宁夏，宁夏枸杞甲天下。我国优质枸杞有宁夏、 甘肃、 青海、 新疆、 内蒙古五大主产区。

五大优质枸杞主产区

一、五大枸杞排名

枸杞功效因产地而异，深究其里，皆因其所含枸杞多糖、甜菜碱等含量不同所致。《中华药典》2020年版规定，药用枸杞的枸杞多糖含量≥1.8%，甜菜碱≥0.50%。

排名第一：宁夏枸杞

排名理由：典籍优势、名声优势、产地优势、品种优势、硒含量高

宁夏枸杞可细分为中宁枸杞、银川枸杞、固原枸杞。

中宁县宁安堡一带是宁夏枸杞核心产区，世界公认的枸杞发源地，有“中国枸杞之乡”的美誉。

宁夏枸杞中宁核心产区

中宁县不仅具备枸杞生长的四大优越条件，且土壤富硒、矿物质含量丰富、腐殖质多、偏碱性，熟化度高。

中宁枸杞的枸杞多糖≥3.0%、甜菜碱≥0.64%，硒≥13mg/100g、可引起血糖升高的单糖含量却远低于其他产区。药用品质好，《本草纲目》称“全国入药杞子，皆宁产也”。是唯一被载入中国药典的枸杞品种，是目前全国唯一的药用枸杞产地。

宁夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，多褶皱，颜色暗红，泡水上浮率80%以上女性养生茶杯，味道甘甜回口微苦。干燥不易结块，易储存。

中国枸杞看宁夏

排名第二：甘肃枸杞

排名理由：产地优势、品种优势、甜菜碱含量高

能与宁夏枸杞相媲美的，就是甘肃枸杞了。

甘肃枸杞可细分为靖远枸杞、景泰枸杞、瓜州枸杞、玉门枸杞、山丹枸杞、大靖枸杞。

甘肃枸杞主产区为靖远县和景泰县，与宁夏中宁县共同构成中国红枸杞产区“金三角”，同处在腾格里沙漠、黄土高原与宁夏平原交汇处。产区具备枸杞生长的四大优越条件。

中国红枸杞“金三角”

甘肃枸杞品种同源于宁夏枸杞。枸杞多糖≥3.1%、甜菜碱≥0.85%。

甘肃枸杞为扁纺锤形或长扁卵形，果皮呈橘红色或红色，果皮薄而皱缩，籽小肉厚，含糖量高，比较甘甜，容易结块。

甘肃靖远枸杞

排名第三：青海枸杞

排名理由：产地优势、品种优势、总糖含量高、百粒果重

青海枸杞可细分为都兰枸杞、格尔木枸杞、德令哈枸杞、乌兰枸杞。

青海枸杞主产区在柴达木地盆，故又称“柴杞”。具体指海西州都兰县和格尔木市，这些地方基本都是荒漠戈壁，降水少，昼夜温差大，有利于营养物质积累。

青海枸杞果重达22.68克/100粒，枸杞多糖≥3.3%、甜菜碱≥0.5%。总糖含量高达56%-59.6%，是所有产区最高的。

青海枸杞个头很大，长条形，色泽红润，褶皱少，皮薄肉厚，籽少味甘，油果坏果率比其他产地的高一点。泡水易下沉，上浮率在50%以下。易结块，不易保存。

青海枸杞

排名第四：新疆枸杞

排名理由：产地优势、品种优势、总糖含量高

新疆枸杞主产区在新疆精河县，故又称精河枸杞。主产区地处天山北部、准葛尔盆地西南边缘，积温高、日照长、昼夜温差大，土壤为碱性砂质土，是枸杞生长天然产地。

精河枸杞富含枸杞多糖≥3.15%、甜菜碱≥0.36%、总糖含量≥51%。

精河枸杞果粒大、肉丰厚、褶皱少，含糖量高，颜色发紫，泡水易下沉。入口甘甜，易结块，不易保存。

新疆精河枸杞

排名第五：内蒙枸杞

排名理由：产地优势、品种优势

内蒙枸杞主产区在乌拉特前旗先锋镇女性养生茶杯，因此，又称先锋枸杞。主产区日照充足，昼夜温差大，土壤矿物质含量丰富，腐殖质多，熟化度高。

先锋枸杞富含枸杞多糖≥3.27%、甜菜碱≥0.4%。

先锋枸杞个头大，颜色鲜艳似红宝石，皮薄肉厚，籽少，味道甘甜。泡水微红、易下沉。

内蒙枸杞

二、枸杞头茬、二茬、三茬果之分

枸杞采摘期为每年6月中旬至10月中旬，通常将第一批采摘的枸杞子称为头茬，以后批次采摘的依次称为二茬、三茬。

头茬、二茬、三茬枸杞

三月冬藏三月春，头茬枸杞六月红。头茬枸杞是一年最好的。二茬的也甜，可是有一点苦涩味。三茬不太甜、有苦涩味。市场有人用二茬、三茬果掺入头茬中售卖。

三、枸杞行业的内幕

1.硫磺枸杞：枸杞在晾晒过程中，有些会变黑发霉。为清除霉斑黑点，解决受潮、防虫和保存问题，一些不法商贩用硫磺熏，经硫熏后的枸杞火红艳丽、易于保存。而传统晾晒的枸杞颜色暗红。

2.亚钠枸杞：用亚钠（亚硫酸钠或焦亚硫酸钠）处理掉枸杞表面保护膜，可使枸杞内部的水分快速收干，晾晒时间能缩短一半以上，一般顾客很难分辨出来。

3.用靖远枸杞冒充中宁枸杞。靖远枸杞与中宁枸杞同处优质枸杞生产“金三角”，只是名气不够大。因此，有不法商贩用靖远枸杞冒充中宁枸杞售卖，很难分辨。

4.用玉门枸杞冒充中宁枸杞。有不法商贩用甘肃玉门枸杞冒充中宁枸杞，还有的在中宁枸杞中掺入玉门枸杞，外行人看不出来。

5.用德令哈枸杞冒充靖远枸杞。青海德令哈枸杞条形外观较好、不易结块、品质外观佳，有不法商贩拿德令哈枸杞掺入靖远枸杞中，一般看不出来。

6.在手摘果中掺入敲落果。因人手紧张，敲落果开始增多，敲落果比手摘果质量差，油果很多，杂质也很多，价格比较便宜。

此外，还有头茬果里掺二茬果，二茬果里掺三茬果等不法行为。

四、如何识别品质好的枸杞

1.看：看大小、看“白嘴”、看颜色、看上浮率。头茬、二茬枸杞果形相对较大、有“白嘴”、泡水上浮率可达80%以上。网络上用“白嘴”、上浮率来识别中宁枸杞并不准确。冻干、烘干或硫熏的枸杞颜色红亮，晒干的则暗红。

2.捏：枸杞含糖量高，受潮易粘连成块。中宁枸杞、靖远枸杞头茬不易结块，青海、新疆产的相对易粘连结块。

3.闻：天然枸杞是一种清香的味道，熏蒸枸杞带硫磺味。

4.尝：中宁枸杞嚼之微甜略带苦味，其他枸杞味甘甜。

最近，总结一下

1.五大枸杞都能药食兼用，中宁枸杞富含硒；

2.头茬枸杞更值得拥有；

3.青海枸杞、新疆枸杞在甘甜方面更具优势；

4.掌握核心知识，避免​黑坑陷阱；

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