瘦身别只吃草！早餐多吃6种“高钾食物” 消水肿提代谢 掉秤更顺利

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不少想要瘦下来的人，陷入一个很死板的误区：减肥就要多吃草，早餐尽量只吃黄瓜、生菜这类清淡蔬菜，主食少吃，肉类尽量避开。坚持一段时间之后发现，吃得已经很克制，体重却卡在原地不动。早上起来脸肿眼皮肿，到下午双腿发胀，明明没有吃很多，体重秤数字上下浮动，怎么都不掉秤。

很多人以为这是脂肪顽固，实际上很大一部分原因，属于身体水肿，也就是水钠潴留。平时外卖、咸菜、酱料吃得多，身体里面钠含量偏高，钠会锁住多余水分，堆积在身体组织里，看着虚胖臃肿。钾元素刚好可以帮助肾脏排出多余的钠，把滞留的水分代谢出去，改善水肿状态，同时维护肌肉状态，不让基础代谢往下掉。

很多人把补钾放在午餐、晚餐，却忽略早餐这个黄金时间。早上刚睡醒，身体经过一夜代谢，电解质处于波动状态，早餐吃够高钾食材，一整天的水分代谢都会更顺畅，不容易出现脸肿腿胀。

但要说明白，高钾食物不是减肥药，不能直接燃烧脂肪。它的作用是消除假性水肿，稳住基础代谢，帮我们扫清掉秤路上的阻碍，配合合理热量缺口，瘦身才会事半功倍。另外肾功能不好的人群，不能盲目大量吃高钾食材，需要遵从医生建议。

今天就给大家介绍6种很适合早餐吃的高钾家常食材，超市菜市场随处可以买到，做法简单，不用复杂烹饪，减脂早餐不用天天啃生菜。

1、菠菜

提到高钾蔬菜，菠菜绝对是佼佼者。很多人只知道菠菜补铁，却忽略它的钾含量十分可观，同时膳食纤维丰富，热量很低，非常适合减脂人群。

很多人觉得早餐吃蔬菜麻烦，其实菠菜早餐吃法非常灵活。开水快速焯几十秒，去掉草酸，简单拌一拌；或者直接和鸡蛋一起炒，做菠菜鸡蛋；也可以放进开水里面烫熟，搭配豆浆。

早上吃菠菜，帮助平衡体内钠，缓解晨起面部浮肿。这里提醒，菠菜不要长时间水煮，钾容易溶解到汤水里面，煮太久营养流失，焯水时间短一点效果更好。

早餐参考搭配：菠菜炒蛋，搭配一个全麦馒头，一杯无糖豆浆。

2、香蕉

香蕉算是大众最熟悉的高钾水果，价格实惠，不用洗不用切，赶时间的早上拿上一根就可以吃，非常方便。

中等大小一根香蕉，钾含量充足最好的减肥方法时间短效果好，还含有碳水，可以给早上提供基础能量，避免上午过早饥饿。很多减脂的人害怕香蕉糖分高，其实只要控制分量，半根或者一根中等大小，放在早餐完全不用担心长胖。不建议一次性吃两三根，碳水会超标。

不推荐空腹大量吃香蕉，搭配蛋白质一起效果更好。香蕉搭配无糖酸奶，或者搭配水煮蛋，就是很不错的快手早餐。

早餐参考搭配：半根香蕉+无糖酸奶+水煮蛋。

3、红薯

红薯属于薯类，很多人把它单纯当做主食，同时它也是实打实的高钾食材。比起精制白馒头白粥，红薯钾含量高出一大截，膳食纤维充足，饱腹感强，升糖速度相对平缓。

早上吃蒸红薯，既可以当主食，又可以补充钾元素，一举两得。很多减脂朋友早餐只吃青菜，主食完全不吃，时间久肌肉流失，代谢下降，反而很难瘦。用红薯替代一部分精米白面，是很好的选择。

注意分量，拳头大小一个就足够，不要一次吃很大一块红薯，碳水摄入过多同样会热量超标。尽量蒸或者煮，不要吃烤红薯加糖、油炸红薯饼。

早餐参考搭配：蒸红薯，水煮蛋，一小份小番茄。

4、口蘑

菌菇类里面，口蘑的钾表现很亮眼，很多人只会中午晚上炒菜吃，很少放在早餐，其实口蘑做早餐简单又好吃。

口蘑热量很低，钾含量可观，还含有丰富的蛋白质。早上平底锅少油煎口蘑，不需要放很多调料，少盐，煎到出水变软，搭配鸡蛋一起，几分钟就能做好一份快手早餐。

吃口蘑要记住，少放盐、少放酱油，如果调料盐分太重最好的减肥方法时间短效果好，大量的钠会抵消钾消水肿的作用，等于白吃。

早餐参考搭配：香煎口蘑，搭配一片全麦面包，一杯牛奶。

5、黄豆/无糖豆浆

黄豆本身钾含量很高，打磨成无糖豆浆，保留大部分钾元素，是非常适合中国人的早餐饮品。

外面很多甜豆浆加了大量白砂糖，减脂尽量避开，优先选择无糖豆浆。一杯热豆浆，补充钾，同时摄入植物蛋白，稳住上午血糖，不容易馋零食。

很多人减肥早餐只喝一杯豆浆，蛋白质够了，缺少碳水，上午容易乏力饥饿。喝豆浆最好搭配少量主食，红薯、燕麦、全麦面包都可以。肾功能异常人群，豆制品需要遵医嘱控制摄入量。

早餐参考搭配：无糖豆浆，一个鸡蛋，一小块玉米。

6、猕猴桃

猕猴桃钾含量不逊色香蕉，维C含量也很高，水分足，热量不算高，很适合早餐搭配食用。

很多人早餐习惯只吃主食鸡蛋，缺少新鲜水果，加一个猕猴桃，补充钾元素，帮助改善身体水钠失衡，缓解晨起浮肿。肠胃偏弱的人，不要空腹大量吃猕猴桃，可以吃完主食鸡蛋之后再吃。

一次一个就足够，不建议一次性吃两三个，果糖摄入过多也不利于体重管理。

早餐参考搭配：燕麦粥+水煮蛋+一个猕猴桃。

很多减脂人踩进去的3个误区

误区一：只吃青菜吃草，不吃主食蛋白就能瘦

很多人早餐一大盘生菜黄瓜，不吃主食，不吃鸡蛋、豆浆这类蛋白质。短期体重会往下掉，但是流失的大多是水分和肌肉。肌肉变少，基础代谢降低，后期很容易平台反弹，还会出现乏力、手脚浮肿，越减越难瘦 。

瘦身早餐完整结构，要有主食，优质蛋白，再加蔬菜或者水果，三者缺一不可。

误区二：疯狂吃高钾食物，就可以随便吃重盐外卖

钾的作用是平衡钠，但并不是可以无限抵消高盐。如果天天吃外卖、腌制品，盐严重超标，就算大量吃高钾食材，消水肿效果也会大打折扣。想要改善水肿，控盐是前提条件。

误区三：高钾食物等于减脂神药，吃了就一定掉秤

高钾食材，解决的主要是水肿带来的虚胖。如果本身脂肪含量高，仅仅靠吃高钾食物，不控制总热量，依旧没有办法瘦。它是辅助工具，不能代替热量缺口。

普通人可直接复制的两套高钾减脂早餐模板

模板一（快手5分钟，适合赶时间上班族）

无糖豆浆一杯 + 水煮蛋一个 + 半根香蕉。

优点，不用开火，出门直接带走，补钾、蛋白、碳水全部兼顾。

模板二（在家做饭，时间充裕）

蒸红薯一小块 + 菠菜鸡蛋 + 一个猕猴桃。

碳水、蛋白、高钾蔬菜、高钾水果齐全，饱腹感强，上午不容易饿。

写在最后

减肥这件事，不是吃得越素越好。一味只吃水煮青菜，很容易造成电解质失衡，水肿缠身，代谢往下滑，陷入少吃也不掉秤的困境。

早餐选对食材，适当多安排上面这6种高钾食物，平衡身体钠钾，把滞留的多余水分排出去，稳住肌肉和代谢，掉秤才会更加顺利。

最后再提醒一遍，有肾脏方面疾病，不要自行大量摄入高钾食材，一定要遵从医生的饮食指导。瘦身讲究均衡饮食，没有哪一类食物可以单独实现快速瘦下来，搭配合理的总热量，才是长久之道。

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