今天腊八到了，教你腊八粥做法，快快学起来！

一年一度的腊八节又到了，腊八粥你喝了吗？我们这个地方的习俗是腊八粥的腊八米放八样，其实就是个谐音，放多少还是随自己喜好，总之是全可点儿为好。俗话说腊七.腊八冻个疙瘩，预示一年中最冷的就是这个节气黑米莲子粥放冰糖吗，寒冷的日子来上一碗热气腾腾的腊八粥～人暖心更暖。

主料：大米40克、糯米40克、小米40克、黑米40克、红腰豆40克、核桃6个、花生40克、莲子40克、红枣6粒、葡萄干10克、桂圆10粒、黄豆20克、绿豆40克、黑豆20克、红豆40克、栗子8个、薏仁米20克、豌豆40克

辅料：冰糖5粒、水适量

腊八粥的做法

1. 准备原料：大米40克、糯米40克、小米40克、黑米40克、红腰豆40克、核桃6个、花生40克、莲子40克、红枣6粒、葡萄干10克、桂圆10粒、黄豆20克、绿豆40克、黑豆20克、红豆40克、栗子8个、薏仁米20克、豌豆40克、冰糖5粒、水适量。

2. 将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。

3. 将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时，栗子和桂圆去壳。

4. 红枣洗净去核切成条。

5. 栗子浸泡一下剥去皮。

6. 先将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆、栗子这些较难熟的食材放入锅中，加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时左右。

7. 煮到米粒软糯、豆粒酥烂，粥变浓稠的时候放入适量冰糖。

8. 小火熬煮至冰糖融化即可。

小贴士

1、重量是个大概黑米莲子粥放冰糖吗，我每样食材抓了一小把。腊八粥不用这么多食材，七八种就可以了。如今超市每年临近腊八节都有配好了的腊八粥原料可以直接选购，也可以根据自己的饮食习惯自己搭配。

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