小胖墩也可能营养不良！饮食均衡很重要，别不当回事儿！

013亿人“隐形饥饿”，看看包不包括你？

刚刚，肉叔看到一个词语“隐性饥饿”，然后就了解了一下，原来，“隐性饥饿”的意思是：

因为身体摄入的营养不平衡，或缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，但同时又存在其他营养成分过多摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。

通俗一点讲就是，你长期只吃某几类食物，而另外几类食物你压根就不吃儿童科学减肥一本通:我不当小胖墩儿，或者吃得太少，然后就导致了肌体的“隐性饥饿”。因为饮食结构的不平衡，即便很多时候，你觉得吃饱撑着了，那也可能会“隐性饥饿”，说白了就是营养不良。

“隐性饥饿”的后果就是不知不觉地身体健康就受到了损害，会增加癌症、糖尿病、心血管疾病等慢性病风险，甚至导致出生缺陷及发育性残疾，增加儿童和孕妇死亡率。

你会不会觉得这是危言耸听？其实一点儿也不。

早在2016年9月，中国工程院院士、中国农业科学院副院长万建民就曾发布报告指出，目前全球“隐性饥饿”群体约有20亿人，我国 “隐性饥饿”的人口数量达到3亿。

在这3亿人的“隐性饥饿”群体中，自测一下有没有你——

能够保持每天的食物多样化；

每天能够吃12种食物；

每周吃的食物品类能够达到25种。

如果上面三个问题中有两个你不能做肯定回答，那你一定是“隐性饥饿”人群的一份子。

还有一个现象是，无论是成年大胖子还是儿童小胖墩也属于“隐性饥饿”人群，或许有人会说，人家那是“营养过剩”——当然不是，那叫脂肪过剩，是因为营养结构失衡，导致的营养不良。有医院曾做过一项纪录，来问诊的小胖墩中，有70%的儿童都是营养不良，这一点，家有小胖墩的父母或深有体会。

人们“隐性饥饿”的问题显然引起了国家层面的关注，2017年5月17日，国家卫计委疾控局等政府部门发布了“中国健康知识传播激励计划（全盘营养）”，倡导公众保持食物多样化的平衡膳食习惯，对抗隐性饥饿，预防慢性疾病。

图：中国健康知识传播激励计划（全盘营养）项目启动

02饮食均衡很重要，别不当回事儿！

近日国际著名的医学期刊《柳叶刀》发布了关于全球饮食结构造成的死亡率和疾病负担的研究，样本来自195个国家和地区儿童科学减肥一本通:我不当小胖墩儿，其中就有中国，结果显示，在世界人口前20的大国中，中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率全球排名第一。

是不是令人难以置信？不止这些，该调查结果还进一步说明，因为饮食不均衡导致死亡的因素中，前三位分别是盐分高摄入、缺乏杂粮和吃水果太少，由此造成的肌体疾病是心血管疾病、肿瘤和Ⅱ型糖尿病。

万万没想到，吃水果太少竟然也是高死亡率的因素之一！

无论是否愿意接受这样的结果，《柳叶刀》的权威性就在那儿。

既然现在你知道了“隐性饥饿”可能会带来的后果，日常生活中就要注意平衡膳食，保持每天的食物多样化。

最近水果涨价让大家表示“吃不起水果”了，不过这都不是借口，少吃一顿炸鸡汉堡烧烤自助就省出来了。而且国家统计局也作出了回应，表示蔬菜水果价格上涨，是受极端天气等季节因素的影响，这种季节性的短期冲击不具有持续性，价格不会一直在高位，so，蔬菜水果赶紧吃起来哇！

03平衡膳食的4个关键点

1.平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。别嫌麻烦，这不难操作，比如熬粥时将各种豆类、薯类与大米、小米、藜麦等一起熬煮成粥，但前提是你要去超市采购这些食材。

2.餐餐有水果和蔬菜，其中深色蔬菜占一半（果汁不能代替鲜果）。

3.鱼、禽、蛋和瘦肉适量即可。优先选择鱼和禽类，少吃或不吃烟熏和腌制肉制品。

4.每天吃一把坚果，包括核桃、花生、瓜子、腰果、松子、开心果……

它们含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B族，可以极大地补充肌体所需要的元素。

当然，均衡膳食，对抗“隐性饥饿”，不必局限于某一餐，可以以天为单位，比如中午吃的过于油腻,晚餐就以蒸煮的素食为主，再配上些水果，也可以达到均衡膳食的目标。

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