立冬进补：让男人回家吃的8道养生美食！

俗话说：冬令进补、春来打虎，冬季一直是传统养生中认为最佳的进补时期。那么，冬季进补该吃些什么呢?鸡汤、老鸭汤、羊肉汤……今天冬日君就给大家推荐这些进补的美食，让你温暖过冬！

当归生地羊肉汤

材料：当归15克、生地10克，羊肉500克，生姜6片。

做法：中药稍浸泡，羊肉、姜葱、绍酒的沸水中稍滚片刻，再洗净(即“汆水”)。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：当归干姜羊肉汤是名医张仲景所创的驱寒补血的名方，对血虚有寒而引起的腹中冷痛等有疗效。在冬日养生时用此方宜加入清热凉血、滋阴生津的生地，凡身体虚弱者都可饮用此汤。

参麦甲鱼汤

材料：甲鱼1只(1000克)。人参3克，麦门冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。

做法：甲鱼置沸水中煮15分钟取出，顺裙边剖开盖，撕下甲鱼盖上粗皮，去头及内脏，洗净，切成小块。人参、麦门冬洗净，切成薄片。把甲鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内，加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤，盖上剖下的甲鱼壳，上笼蒸1小时男性养生保健食品，去葱、姜即可。

功效：此汤是秋冬季防止秋燥伤阴，滋阴清肺非常好的汤，同时也可用于平日患有干燥综合症的人群容易出现潮热盗汗，心烦不适等症状的饮用。

虫草蒸老鸭

材料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

做法：老鸭放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。

功效：本方以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴男性养生保健食品，两者合用，补虚益精，滋阴助阳。

核桃红参炖鹧鸪

材料：核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。

做法：核桃肉洗净;红参切片，鹧鸪宰杀净，切块，置有姜片的沸水中稍滚片刻，再洗净(即“汆水”)，瘦肉洗净，切块。将各汤料放入炖盅，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖3个小时便可。进饮时方调入适量食盐。

功效：三者合而为汤，有温肺益气、补脑益智、补肾固精、护肝乌发的作用，尤宜秋冬交替时节养生之用。

板栗炖乌骨鸡

材料：板栗10枚，乌骨母鸡一只。

做法： 将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐，最好不要放味精，即可食用。

功效：乌骨鸡，甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗，补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。

姜母鸭

材料：鸭半只，老姜1个，芝麻油1大勺，广东米酒1/3瓶，老抽1大勺，白糖1小勺，枸杞少许，盐适量。

做法：锅中放入芝麻油，姜片，鸭肉倒入煸炒。炒至鸭肉变色时倒入老抽， 炒均匀后倒入广东米酒。炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，八角，桂皮，香叶，加适量的盐调味。加入没过鸭肉的开水。 开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时。出锅前枸杞加入。开大火拌匀烧至汤汁浓香即可。

功效：姜母鸭具有春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

苁蓉羊肉粥

配科：肉苁蓉30克，羊肉150-200克，大米适量，食盐、味精各少许。

做法：羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加大米、苁蓉共同煮粥，以食盐、味精调味服食。

功效：温里壮阳.补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。

黑芝麻粥

材料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

功效：补益肝肾，滋养五脏。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。

就要立冬了，赶紧把这些美食吃起来，这个冬天不再冷！

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