冬天就爱熬山药排骨粥，多加两种食材，香浓美味，吃2碗才解馋

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因为家里有小孩子，所以平常我都喜欢熬粥，因为粥更易消化好吸收。熬粥有咸也有淡，比如我们闽南人早餐爱吃地瓜粥（红薯粥），就要搭配两三个菜，就是一道美味营养的早餐啦。咸粥的做法就很多种啦，比如牛肉蛋花粥、鸡蛋瘦肉粥、芋头排骨粥等，这些咸粥都可以根据自己喜欢的食材进行搭配哦。

今天跟大家分享一道我家隔三差五都要熬的粥，就是排骨山药粥山药过敏手痒的人能吃山药吗，这道粥香甜好吃，我家孩子可馋它了，每次煮，都会吃好多碗呢。今天就把教程跟大家分享下哦~~~~

【食材清单】

排骨、山药、胡萝卜、姜、葱

【制作过程】

第一步：我们先将买来的排骨洗干净山药过敏手痒的人能吃山药吗，然后放入冷水锅中焯烫，焯烫时候要记得加点料酒和生姜，煮沸后，憋去血沫，捞起来再用清水冲洗干净，这样可以起到去腥的效果哦。再者，排骨经过焯烫后，无论炖汤还是熬粥，都更加清凉不油腻哦。

第二步：将胡萝卜切成小方块；准备点葱沫和姜末（家里没有葱，我就用蒜末）

山药切成细丁，放入盐水浸泡，这样做的目的是为了防止山药因为空气氧化而变黑，影响外观。但是也要注意细节哦：对于山药容易过敏的人，处理山药时候，记得带手套哦。

第三步：将大米淘洗干净，熬粥一般用的大米是粳米，这样熬出来的粥更加香甜浓稠好吃哦。这跟平常煮饭的大米不一样，煮饭的大米一般细又长，但是粳米更圆润粗而短。

第四步：将所有的食材都放入炖锅中，往锅中加入适量的水，慢炖2个小时左右就可以啦。出锅前加点盐调味，葱花点缀一下，不仅更香，看起来也更有食欲哦。

没有炖砂锅，用普通电饭锅就可以啦，把这些食材放入锅中即可，做法简单很简单哦。而且除了加山药和胡萝卜，还可以加点喜欢蔬菜、白萝卜、芹菜等等哦。我平常很喜欢熬粥，既可以是清晨一碗营养粥，也可以是美味营养兼具正餐，大人小孩都会很喜欢的哦。

【唐小姐熬排骨粥小贴士】

1、排骨无论熬粥还是炖汤，都要先焯烫下，这样炖出来的汤喝粥更加清亮好喝，而且还不会油腻哦；

2、处理山药时候，一定要带手套哦，以免因为过敏手痒哦；

3、熬粥如果用砂锅，熬出来粥更加香浓营养