海带是少有的海洋蔬菜,因为生长在海里,营养成分和陆地蔬菜完全不一样,给人体提供的营养物质也不同,所以很多人喜欢吃。加上柔韧的口感,凉拌还是做汤都很不错。
海带是一种碘含量很高的蔬菜,一般能占到5‰左右,可以说是碘含量最多的蔬菜了。从海带中提制得的碘,被广泛用于医药中,给人体提供不少的好处。
碘也是人体必需的微量元素,缺碘的人往往会患上疾病有甲状腺结节能吃海带,尤其是甲状腺疾病。对于缺碘地区的人来说,经常食用海带就能很好的避免疾病的出现。
不光如此,海带还含有粗蛋白、粗纤维、无机盐、糖、钙、铁和胡萝卜素等营养成分,经常食用对身体很有帮助。
海带还对痛风患者有一定好处,海带属于低嘌呤食物,新鲜的海带嘌呤含量仅为13毫克/100克,高尿酸人群可以放心吃。而且海带还富含膳食纤维,能促进尿酸的排泄,帮助降低尿酸浓度,这对病情很有利。
虽然海带这么好,可并不是人人都可以放心吃的,有些人吃太多的海带反而对身体不利。下面就和大家说说,有2类人群不能过度吃海带。
其中一类就是患有甲状腺结节的人群,是不能吃海带的。因为这类人群的甲状腺细胞异常生长,在腺体内形成了团块。如果贸然吃海带,海带中的碘就会导致甲状腺良性疾病的增加,病情就会加重。
对这类人群来说,平时摄入的碘盐基本可以满足机体对碘的需求了,再额外的吃海带就会造成碘过量,不利于病情。
另一类就是碘摄入比较充足的人群,也不要大量吃海带了。大量进食海带有可能增加那些碘过量造成的甲状腺疾病的风险,例如甲亢、桥本氏甲状腺炎等。
正常人每天的碘摄入推荐在150~300微克,碘盐就已经含有一部分了,吃海带过度就会造成超过摄入上限。会造成甲状腺功能异常兴奋,以至于合成的甲状腺激素越来越多有甲状腺结节能吃海带,对健康很不利。
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