绿色的食物有哪些《本草纲目》养生经：食物的“五色”
在中医学理论中，五脏与五行相应，肝属木，心属火，脾属土，肺属金，肾属水；以饮食保健方面而言，五色（青、赤、黄、白、黑）食物，也分别对应五行（木、火、土、金、水），所以也对五脏有不同的滋补作用。
绿色食物——天然的肠胃“清道夫”
绿色的食物多见于蔬菜绿色养生食品，例如，各种绿叶菜（菠菜、西洋菜、空心菜、油麦菜等）、苜蓿、西蓝花、青椒、青豆、丝瓜、青瓜等。而在水果中，时而也能见到绿色的影子，例如，绿色的猕猴桃、番石榴、橄榄、青苹果、青梅、绿葡萄等。此外，众多草本植物更是自然呈现盎然绿色绿色养生食品，如绿茶、薄荷、芦荟等。
绿色食物蕴含了大量人体必需的矿物质以及膳食纤维，以及有利于肝脏健康的叶绿素和多种维生素，被誉为“生命元素大本营”。另外，它们还能保持体内的酸碱平衡，在压力中强化体质。常吃绿色食品还可以舒缓精神压力，并能预防偏头疼等疾病。除此之外，绿色食物还为人体提供多种健康保护。
·绿色植物含有大量叶绿素，可有效地清体排毒，改善血液质量和减少身体异味。
·绿色植物含有大量的纤维素，能清理肠胃，防止便秘，减少直肠癌的发病。
·绿色植物含有丰富的叶酸，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护心脏健康。
·绿色植物富含钙质，某些绿色食物含钙量比牛奶还多，常食利于强健骨骼。
·绿色植物含有大量的植物营养素，具有强大的抗氧化功能。如丰富的叶黄素和玉米黄质，保护眼睛免受紫外线的损害。而存在于十字花科蔬菜（西蓝花、卷心菜等）中的异硫氰酸酯，可刺激肝脏加快对体内致癌物的降解。
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