天冷，少吃猪肉多吃它，滋补暖身，增强抵抗力，多吃还不长肉

天冷了，猪肉少吃多吃，滋补温补，增强抵抗力，多吃不长胖

十一月进入北方，外面的天气一天比一天冷。人们不仅脱掉了厚大衣和羽绒服，饮食也发生了变化。随着天气变冷，人们往往会多吃一些温热有营养的食物。这些食物是各种肉类不可或缺的，其中羊肉太过浓烈，吃多了容易上火。猪肉价格太贵，几乎和牛肉持平，所以还是少吃猪肉多吃牛肉比较好，两种肉的价格差不多，但是牛肉的营养比牛肉高很多猪。

牛肉性温，含有大量的蛋白质、钙、铁和多种人体必需的氨基酸。它几乎不含脂肪，无论吃多少都不用担心发胖，只会增加能量，不会增加体重。牛肉尤其适合老少皆宜。小孩子吃它可以促进生长发育，中老年人吃它可以强身健骨。所以自贡冷吃牛肉的做法，天冷的时候也可以给家人多吃牛肉。牛肉在家里的做法有很多，但是天冷了还是想趁热吃，所以今天就来分享一道牛肉配西红柿土豆。酸甜开胃，味道鲜美，大人小孩都爱吃。

【番茄土豆炖牛肉】

第一步：牛肉洗净切块，土豆去皮洗净切块，葱切段，姜切碎。

第二步：将牛肉放入大碗中，倒入适量清水静置15-20分钟，最后取出冲洗干净待用。

第三步：西红柿用清水洗净，用热水烫一下表面，撕去外皮切块。

第四步：锅内加入冷水，放入牛肉，大火烧开，倒入适量料酒，煮至浮沫和血水熟透，最后将牛肉捞出，冲洗干净，过水备用。

第五步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入西红柿，搅拌成浓汤，然后加入牛肉，搅拌均匀。

第六步：继续加入稍热的水，加入苹果、姜片和八角自贡冷吃牛肉的做法，大火烧开，改中小火炖2小时。

第七步：继续放入土豆，继续煮40分钟，然后撒上适量的盐，继续煮10分钟，即可关火上桌。

尖端：

1、想要烤出来的牛肉口感好，买牛肉的时候可以选择肥牛和瘦肉的种类。这种牛肉不仅味道好，而且不烧柴。

2.我觉得我受不了那么长时间的牛肉。也可以把牛肉倒入高压锅里，这样可以节省一半以上的时间。

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