冬季血压易波动饮食一定要低盐

对不少老年慢性病患者来说，每年的冬天都是一个关口。防治心脑血管病必须重视并加强高血压、高血脂、高血糖、高同型半胱氨酸血症等危险因素的防治及慢病管理。本期《周讯》从饮食和营养方面给广大高血压患者如下建议。

加强生活方式调节

专家介绍，高血压分为原发性高血压和继发性高血压。继发性高血压，顾名思义，是其他疾病的伴发症状或者并发症，例如急慢性肾脏疾病、妊娠期等都可能出现血压升高。继发性高血压的饮食原则需以原发病为主，同时兼顾高血压的饮食注意事项。

为了减少患高血压病的风险，首先需要控制体重，避免超重和肥胖。超重的人发生高血压的风险是体重正常人的3~4倍，肚子大腰粗（男性≥90cm、女性≥85cm）也会增加高血压的风险。

其次，吃得过咸，膳食中钠的摄入量过多、钾的摄入不足、抗氧化维生素摄入不足也是高血压的危险因素。第三要戒烟戒酒。第四要劳逸结合、加强锻炼。体力活动缺乏、熬夜等不良生活方式是高血压、糖尿病等慢性疾病的危险因素。

生活中注意三大方面

专家建议，已经诊断为高血压病的患者更应该采取健康的生活方式，坚持遵医嘱服用降压药物为什么说低盐饮食有利于高血压，而不能擅自按自身感觉不规则服药，且饮食上还需要改变不良的饮食习惯。

1.低盐饮食。《中国居民膳食指南（2016年）》建议成年人一日盐的摄入量不超过6g，调查显示，即便在公认“饮食清淡”的广东地区，每日膳食盐的摄入量也在9~12g。实施低盐饮食，除了烹饪中控制盐用量，还需注意少吃腌制熏制食品。

除了食盐，还需要减少“隐形盐”的摄入，例如味精、鸡精、酱油、蚝油、陈醋等调味酱料钠的含量很高，很多食品添加剂如色素、防腐剂等都是以钠盐的形式存在，包装食品中的钠的含量也不容小觑。

2.控制膳食总能量和饱和脂肪酸的摄入量。合理的膳食总能量与体力活动及代谢相适应。如果体重超重、肥胖或者腰粗肚凸，建议咨询营养医师进行规范的代谢调理和慢病管理，不要自己盲目减肥。

3.营养均衡，不要误信“高血压病人不能吃肉”的谣言。适量补充蛋白质，增加有利于降压的营养素如钾、镁、钙等的摄入量，适量增加新鲜的蔬菜和水果为什么说低盐饮食有利于高血压，每天每人吃8两~1斤左右新鲜蔬菜（叶菜和瓜菜为主）、1~2个水果，250~500毫升脱脂或低脂牛奶，或者酸牛奶。

撰文/整理吴泳