秋季饮食养生小知识 避免辛辣加重燥气

1．秋季进食以清润为主

相信这对大部分人来说是常识，秋季燥气当令，湿度每每可以降到百分之五十以下，因此很容易出现皮肤干燥、嘴唇破裂、流鼻血、喉咙干痛不适等症状秋季健康养生知识饮食安全知识，补充水分最爲重要。中医认爲肺部负责输佈津液，一旦受到燥邪侵犯，则容易导致肺不佈津，因而导致一连串的不适。因此秋季应多进食润肺的食品，常见的有花旗参、百合、沙参、玉竹、麦冬、雪梨、杏仁、雪耳、冰糖、南杏、罗汉果、竹蔗、鲜淮山等等，而最常见的凉茶–竹蔗茅根水则可在秋初多喝，具有生津润燥清热之效。

2．初秋、晚秋大不同

不要以为秋天的时候一味润燥就可以，燥气仍有分燥热和凉燥。初秋时由于承接了夏天的暑热之气，因此以燥热爲主秋季健康养生知识饮食安全知识，应当润燥清热，前文所说的花旗参、沙参、麦冬、雪耳、冰糖、南杏、罗汉果以及竹蔗茅根水都十分适合。

但一进入了秋天中后期，由于天气突然转凉，燥气混杂着初冬的寒气，因此较多出现凉燥的症状，除了口唇干燥、干咳、鼻咽不适外，亦时有发冷的表现。此时可选用鲜淮山、杏仁、蜂蜜、百合、枇杷等，这类食物既有润燥的功效，药性又较爲平和而不会过于寒凉。

3．少辛增酸

秋季，肺功能偏旺，而辛辣食物吃过多，会使肺气更旺盛，进而还会伤及肝气，因此葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等都不宜进食。改以山楂、柠檬、苹果、石榴、提子、芒果、柚子、蕃茄、车厘子等酸味食物代替，以补肝气。

4．秋季养生食物推荐

一、适合大众体质的平补食物：花生、鹅肉、杏仁、泥鳅、山药、白木耳、银杏、葡萄、橄榄、百合、牛乳、胡箩蔔、莴苣、黑木耳、橘子、无花果、乌梅、白果、燕窝、猪肉等，这些食物适合一般民众食用，具有养肺润燥功效。菠菜、柿子、罗汉果、甘蔗、冬瓜子、丝瓜、枇杷、鸭蛋、蘑菇、紫菜、柚子等食物，具有清肺润燥功效，同样适合一般民众食用。

二、气虚体质：适合百合、薏仁、山药、蜂蜜等补益肺气的食物。

三、肺阴虚体质：适合核桃肉、芡实、瘦肉类、蛋类，乳类等滋养肺阴的食物。

四、肝肾阴虚体质：秋燥伤及胃津，肝肾阴虚时，可多吃芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、海参、猪皮、鸡肉等食物，具滋养胃阴及肝肾阴的功效。