葡萄酒作为人类历史上最早出现红酒养生 葡萄酒知识，并且从未间断饮用的酒精饮料，其养生功效早就被人们熟知。事实上，明代伟大的医学家李时珍就曾在其医学巨著《本早纲目》中记载“葡萄酒储，亦自成酒、芳香酷烈，此真葡萄酒也”。李时珍认为葡萄酒具有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”的功效，也就是现代人常说的“滋补养颜”。连中国首个国产葡萄酒企业——张裕葡萄酿酒公司，当年的广告也主打葡萄酒的养生功效，如“红白葡萄酒补气益血”。
除了葡萄酒外，法餐也是法国人的骄傲。法式料理被誉为世界三大料理之一，最主要的菜式是富含脂肪的肉类红酒养生 葡萄酒知识，所以法国人的人均胆固醇摄入量高于世界平均水平，但法国人的肥胖率却比美国人要低数倍，据说原因就是因为法国人喜爱饮用葡萄酒。葡萄酒中含有一种名叫白藜芦醇的物质，这种物质可以促进血液中高密度脂蛋白含量的升高，从而将胆固醇从肝外组织运转到肝脏进行代谢，保持身体始终保持健康的代谢，进而起到减肥纤体的作用。
此外，葡萄酒中还含有单宁、苹果酸、柠檬酸等丰富的抗氧化剂，在葡萄酒中，单宁和各种酸可以起到平衡酒质的作用，是酒液的口感更加完美。除此之外，单宁和算还能够很好地对抗氧自由基，令皮肤少生皱纹，这就是平时所说的红酒具有美容养颜功效的依据。
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