今天是世界保健日，你离健康还有多远？

医生说，

这是一个奇迹。

01／每次检查就有如一场健康宣判

我的先生因为曾经罹患肝癌开刀，所以每隔一段时间都要回医院定期追踪检查。最初是每两个月检查一次，两年后改为三个月，十年以后延长为四个月一次。他是个听话的病人，对于检查更是按表操课，绝不拖延。

每次他去做追踪检查，看来总是一派从容，仿佛例行公事。检查完了，照例会打通电话跟我报告结果，一句“医生说没事”，总能让我高悬的心舒坦地放下。久而久之，我也从最初的忐忑不安，到越来越习以为常，甚至不以为意。

直到有一次他接受记者访问，提到每一次躺在检查台上接受检查，就仿佛接受法官宣判是否还有明天。十几年来，历经多少次宣判，早已渐渐看淡生死。我这才意识到，原来在他从容的外表下，也曾有一颗忐忑的心，原来疾病与死亡的阴影，从来不曾真正消失。

过去两年他特别忙，又从闲云野鹤回到疲惫且忙碌的工作。一些外界的负面批评或错误报道，他也不回应，所有事都闷在心里。加上外食频率增加，除了早餐之外，他几乎很少回家吃饭，天天忙到三更半夜，全家跟着晚睡早起，周末也不得休息陈月卿全食物养生法书，让我非常担心，生怕多年的保养功亏一篑。

2009年5月20日，他就任新职满一年，也是开刀后的18周年陈月卿全食物养生法书，因为他已有4年没做较精密的检查，医生特地为他安排了磁振造影（MRI）检查，并且跟4年前的结果比对。最后，医生说他的肝看起来比4年前还健康，脂肪肝的现象大幅改善。他非常开心，检查完迫不及待打电话告诉我这个好消息，还语带幽默地说：“你那套‘玩意儿’看来效果还真不赖。”让我好气又好笑，吃了十几年精力汤，就算铁证历历，他口头上还是有那么一点心不甘情不愿。

半年后的年度健康检查，他的肝还是让医生啧啧称奇。医生说肝癌患者进行切除手术后，通常都会有慢性肝炎或肝硬化的情形，但是他的肝没有硬化的现象。倒是案牍劳形，让他身高矮了两厘米，再加上压力大，出现了轻微的胃食道逆流。这也有迹可循，随着他越来越忙，时间感越来越急促，吃饭的速度也越来越快，东西没嚼几下就吞下肚，每次都看得我胆战心惊，却也不是苦口婆心就能立即改善的。辞卸公职之后，希望比较舒缓的生活形态加上适量的运动，能帮助他重新“长”回过去的高度，胃食道逆流也可以不药而愈。

02／一天一杯精力汤，浇灌出健康奇迹

两年多前，曾有一位医生打电话给我，问我究竟是怎么照顾我先生的，因为他正在照顾一名肝癌病患，跟我先生的状况很类似。他们都很幸运，虽然肿瘤不小，但有一层膜紧紧包着，没有扩散和转移，位置也很好，可以一刀切除，但是这名病人两年后肝癌又复发了。在讨论过程中，医生问了我先生肿瘤直径的厘米数，这让我很为难，因为这是我和我先生的主治医生之间永久的秘密，连我先生自己都不知道。但我转念一想，医生经常用肿瘤厘米数来判断手术后的存活率，这个数据对他很有参考价值，于是我勉为其难地告诉了他。他听完倒吸一口气，直说行医二十多年，他只能用“奇迹”来形容我先生的康复状况。

我相信这个奇迹是由负责的医疗团队、我先生的高EQ，以及愿意积极调整生活方式的行动力所共同成就的。酒量不错的他，从来者不拒到滴酒不沾；抽了二十多年、曾经戒过、复抽后抽得更凶的烟也成功戒掉；从每晚熬夜读书笔耕的夜猫子，到晚上十二点前一定上床睡觉；从无肉不欢，到少肉多蔬果，尤其坚持每天一杯全食物精力汤，到现在将近十五年，五千多杯精力汤，浇灌出坚实的健康基础。

03／你是“亚健康”还是“真健康”？

说起“亚健康”，我比谁都感受深刻。从小就被母亲形容为“大病没有，小病不断”，还在新婚蜜月期间，竟被先生冠上“药罐子”称号，还说他下了很大的决心才娶我，因为他曾发誓绝不娶一个药罐子。当时的我，从事紧张、压力又大的电视新闻工作将近十年，每天起床不是头疼就是腰酸背痛，而且不到中午就累了，尤其动不动就感冒，常常上个感冒才好，下一个又紧接着报到，加上经常犯的肠胃炎，身边必备药物真的不少。

因为都是些烦人但无关紧要的小毛病，自己倒是不在意，但被先生这么一说，我赶紧去做了全身健康检查。结果出来，医生竟然恭喜我，说我很健康，肝、肾指数都很好。我十分不解，明明每天身体都很不舒服，不是这儿疼、就是那儿痛，疲倦不堪、精神更差，这样竟然叫“很健康”？医生说：“是呀！你的肝、肾指数都很标准，按照理论来说，你就是健康的。”

理论上是健康的，实际上却很不舒服。因为不是病，医生也无计可施，我只好自力救济。再加上老公突然因为在健康检查时发现好大的肝肿瘤，进行手术治疗，为了自救，也为了帮助老公重拾健康，我一步步开始走上探寻健康之路。

04／饮食革命，是重整健康的第一步

我非常信服一句话，那就是：“医生只能治你的急病，却无法让你健康。”而失去健康的第一步，常常是从饮食开始。于是我就从饮食革命做起，挽救自己和家人的健康，坚守以下六大原则：

●吃食物不吃食品。

●少油少盐少糖，不炸少烤少煎炒。

●多素少荤，把荤食的比例降到20％以下。

●部分生机饮食，约占日常饮食的30％。

●尽量吃全食物，也就是天然完整、不经加工的食物。

●重视早餐，尽量丰富多元。

这六大饮食改革一步步实践下来，果然全家都越来越健康。其中最让我惊艳的是全食物精力汤，也就是用蔬菜、水果、芽苗、种子、坚果等全食物，经过适当比例搭配，打成的蔬果浓汁或奶浆。我发现喝精力汤不仅能让我吃到足量的蔬果及五谷杂粮，同时可以吃到牙齿咀嚼不了的果皮、种子的丰富营养，一点也不浪费，还能兼做环保。更理想的是它很容易消化吸收，不仅不会增加胃肠道的负担，还能修复胃肠道。

这就是我不断宣扬全食物饮食法的动力来源，希望透过我们的经验分享，帮助更多有需要的家庭从全食物饮食法开始，一步步改善生活形态，创造跟我们一样的健康奇迹。更希望能有更多人借此让健康升级，从“亚健康”进入真正的健康。最重要的是，让我们的下一代从小养成健康饮食的习惯，变得更有健康力、更有学习力。

*本文摘选自陈月卿著《全食物调养秘籍：每天清除癌细胞》，删改较多，更多内容请查阅原著

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作者 简介

陈月卿资深新闻工作者、知名电视节目主持人、畅销书作者。现任台湾癌症关怀基金会董事长，辅仁大学民生学院健康系荣誉主任；参与多项公益团体，热心社会、关怀运动。

台湾政治大学新闻系、新闻研究所毕业。曾担任台湾地区知名电视健康节目《健康2.0》节目主持人多年，带动健康养生风气。历任华视新闻部记者、主播、副理，制作《天涯若比邻》《放眼看天下》及《华视新闻杂志》等节目。曾获最佳新闻节目及教育文人节目主持人等五项电视金钟奖，台湾地区第十四届十大杰出女青年。

二十多年来，陈月卿陪伴丈夫重新调整饮食模式以对抗癌症的心路历程，使她深深了解到，合理的饮食不是一时的健身时尚，而是一种生活方式。她还经常接受访问、主持节目或应邀演讲，希望与所有有缘人共同维护健康，并在交流中分享疾病带来的生命转机和智慧。

2010年出任台湾癌症关怀基金会董事长，全力推动"全食物运动"，设立癌友饮食指导班，并由学者、专家免费协助癌友进行饮食营养改善计划，长期指导、观察、记录，以深入了解饮食对癌症病人的帮助，并作为未来扩大、推动"全食物运动"的基础。著有畅销书《全食物调养秘笈》《全食物调养秘笈2》等。