养生、减肥两手抓，秋季食谱大盘点！！

金秋是进补的季节，对于吃货们减肥就难上加难了，但是吃货们也别太着急，今天给你大家分享秋季减肥食谱，让你吃得没有负担，还能帮助瘦身哟！

秋季减肥食谱推荐

1 西红柿炒西兰花

材料：西红柿2个、西兰花2棵，油、盐、鸡精适量。

做法：

（1）西红柿洗净、去皮，切成半月状备用。

（2）西兰花洗净并掰成小朵。

（3）炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟装盘即可。

点评：这款秋季减肥食谱富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。西红柿还有防晒的功效，虽说进入秋季阳光不再毒辣，但还是要注意防紫外线的哦。

2 菠菜猪血汤

材料：猪血500克、菠菜500克、盐适量。

做法：

（1）将准备好的菠菜的须根摘掉，然后放进清水中洗干净，再将它们的梗切出来。稍微浸泡一下猪血，并将它们切块。

（2）加水煮沸，把菠菜梗放进去煮一会，接着把猪血块加进去。转用文火煮，水再次沸腾时就把剩下的菠菜叶放进去一起煮。

（3）最后放入调味料调味即可。

点评：菠菜猪血汤这款秋季减肥食谱具有很好的润肠通便作用，也很适合秋季饮用。因为菠菜含有很丰富的营养素，经常食用可以摄取补充胡萝卜素、钾、铁等，对于处于经期的女性来说，是不可缺少的食材。菠菜还能治疗便秘，主要是因为它含有大量的植物粗纤维，有利于促进肠道蠕动，从而利于排便。而且菠菜的做法很多，菠菜粥、菠菜卷、上汤菠菜都是很多MM减肥瘦身的饮食食谱选择。

3 舒眠蛤蜊汤

材料：蛤蜊600g、鲜百合1棵、玉竹8钱、枸杞2钱，盐、姜丝、九层塔适量，米酒、糖、香油各少许。

做法：

（1）药材用水冲洗干净，蛤蜊泡盐水吐沙备用。

（2）将水入锅中放玉竹用大火煮开再转小火煮50分，再放入百合煮10分。

（3）将蛤蜊、枸杞、姜丝入锅转大火煮开至蛤蜊壳打开即可盛碗。

（4）撒上九层塔、滴点香油即可。

点评：蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛黄酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白食物，怕热量的MM可以放胆吃，而且它还是防治中老年人慢性病的理想食品。整份汤能抗压舒眠、滋补肝肾、增强体力，既养生又减肥。

4 南瓜燕麦粥

材料：燕麦100克、大米50克、南瓜150克、盐1小匙。

做法：

（1）将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

（2）把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

（3）加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

（4）这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

（5）关火并盖上锅盖，闷至第二天早上（也可以直接煮至大米煮烂秋天饮食减肥，大约需要40分钟）。

（6）早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。

（7）开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟。

点评：燕麦是非常好的减肥食材，因为燕麦含有丰富的纤维素和不饱和脂肪酸，以及能够降脂的燕麦胶。而金黄色的南瓜的通便排毒功效也是这道减肥食谱的重点。

5 胡萝卜番茄饭卷

材料：软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段、鸡蛋1-2个、盐少许。

做法：

（1）番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。

（2）锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。

（3）平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。

（4）将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。

点评：对于不敢吃主食的减肥人士来说，这款胡萝卜番茄饭卷是非常不错的选择。因为这款美食不仅包含了富含维生素和钙质的胡萝卜，还有能够让脂肪快速燃烧的番茄，以及主食米饭。胡萝卜能够有效的消除堆积在体内的多余脂肪和水分;番茄中的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪；而番茄红素则能抑制脂肪细胞增多，并吸收多余脂肪。

6 香橙奶酪

材料：牛奶500ml、米酒汁150ml、橙子1个、糖适量。

做法：

（1）将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右。牛奶晾凉秋天饮食减肥，去掉奶皮，将米酒汁、糖，加入到牛奶里面，搅拌均匀

（2）煮好的牛奶倒入烤碗中。放入烤箱，150度烤30分钟左右，取出放凉后

（3）橙子去皮、榨汁，若想口感好就过滤一下，将橙汁倒入烤好的奶酪中，放入冰箱，冷藏2-3小时即可

小贴士：

（1）做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉。

（2）米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固

（3）若是没有烤箱，可放入蒸锅中，蒸20分钟也可

点评：橙子香甜的口感为嗜甜的减肥人士带来惊喜的感觉，这款香橙奶酪是集口感、卖相和燃脂效果一流于一身的减肥食谱。香橙的超高维生素C含量，让你在减肥瘦身之余还能够顺便美容。

7 鸡蛋炒瓜片

材料：黄瓜、鸡蛋、葱花各适量。

做法：

（1）将黄瓜切片，鸡蛋打散，炒锅中放油待热后把打散好的鸡蛋倒入锅中，把鸡蛋搅成块状，炒好放入碗中待用。

（2）锅中倒入少量油，油热后倒入葱花炒香后倒入瓜片，放少许十三香或胡椒粉'炒大概一到两分钟，之后倒入鸡蛋，放半勺盐翻炒一下即可出锅。

点评：黄瓜是应季蔬菜，黄瓜与鸡蛋的搭配的减肥功效在减肥界名声极大。黄瓜的热量低，且鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇。

8 冬菇菠菜减肥汤

材料：冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐。

做法：

（1）把冬菇浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段。

（2）在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟。

（3）放入菠菜煮开至熟，放入盐、糖调味即成。

点评：菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便，绝对是一种任吃不胖的蔬菜。

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